LES PAYS CELTES
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Le saumon, poisson star de l’Irlande

7 mai 2018, 19:16, par Jacky

Bonjour,
Personnellement, je vais tenter de prendre quelques saumons, tous les ans avec plus ou moins de succès, sur la Moy River.
Grand amateur de saumon fumé, je vais chaque fois passer une commande à la Fisherie de Ballina.
Clarkes Salmon Smokery Ballina Co. Mayo Ireland -Irish Wild Salmon
Cette fumerie accepte d’expédier des saumons fumés, dont le prix varie de 30 à 70€ le kilo, en fonction de la qualité et l’origine du poisson.
Attention, la rareté du saumon d’élevage Irlandais, fait qu’il sont parfois en rupture. Je vous conseille donc de réserver avant de vous déplacer.
Cdlt
Jacky

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