LES PAYS CELTES
Vous allez adorer l’Irlande, l’Ecosse et le Pays de Galles avec Alainn Tours !

En 2015, VisitScotland – l’office de tourisme écossais – a choisi de mettre en avant la gastronomie écossaise. Une belle occasion d’allier voyage, découverte et gourmandise !

L’Ecosse regorge de surprises pour les papilles. Cet aspect de l’Ecosse est souvent méconnu : le pays dispose pourtant d’une production importante de produits locaux et savoureux et d’un savoir-faire reconnu internationalement.

2015 : L’Ecosse célèbre la gastronomie

Des animations tout au long de l’année

A l’occasion de l’année de la gastronomie, toutes les régions d’Écosse redoublent d’efforts pour valoriser leur patrimoine culinaire : de nombreuses animations sont organisées partout dans le pays, tout au long de l’année.

Parmi les animations et événements les plus fréquents, nous avons noté :

  • Les marchés fermiers
  • Les villages gourmands
  • Les festivals gastronomiques
  • Les animations telles que visites gastronomiques d’une région ou cours de cuisine écossaise !

> Voir notre sélection d’événements

Un savoir-faire culinaire reconnu... et récompensé !

Avec plus de 15 restaurants étoilés, la cuisine écossaise est saluée à l’international !

Outre ses grands chefs, l’Ecosse vous propose de nombreuses manières de découvrir ses spécialités dans chaque région : que ce soit une dégustation au détour d’un marché, lors d’une visite de ferme ou d’une distillerie, ou dans un pub… laissez-vous tenter par les spécialités locales !

Les spécialités écossaises

Nous vous proposons de découvrir les principales familles de produits que vous trouverez lors de vos escapades écossaises

Produits de la mer

Dégustation de homard et de crabe - Iles hébrides, Ecosse
Poissons et crustacés sont au rendez-vous sur les tables écossaises : avec près de 10000 kms de côtes et presque 800 îles, l’Ecosse a de nombreuses ressources, et un savoir-faire reconnu depuis des générations !

Produits fermiers

L’écosse est réputée pour sa production de fruits et légumes. Ces produits cultivés localement agrémentent nombres de plats !

De nombreuses régions d’Ecosse produisent du lait ; il est donc naturel de pouvoir déguster des fromages écossais.

Gâteaux et gourmandises sucrées

Gourmandises écossaises dans un salon de thé à GlasgowShortbread, Fudge ou Toffee : à la fin d’un repas ou à l’heure du thé, ces notes sucrées sauront ravir les gourmands !

Boissons

Avec plus de 120 distilleries sur le territoire, la réputation du Whisky écossais n’est plus à faire ! Visites et dégustations sont proposées partout sur le territoire.
Le whisky écossais Dégustation de whisky Talisker - Ile de Skye, Ecosse

Un peu moins connues, les bières écossaises sont pourtant le fruit d’une tradition de plusieurs siècles.
Bières de l'ile d'Arran, en Ecosse

Retrouvezles plats écossais typiques dans notre précédente publication sur la gastronomie écossaise

Tourisme gastronomique

Les meilleures régions pour découvrir les saveurs de l’Ecosse

Difficile de faire un choix : chaque région dispose de ses spécialités ! Voici néanmoins quelques régions remarquables :

Loch Lomond et Trossachs :

La région propose un panel large de spécialités culinaires mais est surtout connue pour le "whisky Loch Lomond" rendu célèbre par le capitaine Haddock dans les aventures de Tintin.

Les Highlands :

Les Highlands sont connus pour leurs vaches (la race « Highlands ») à longues cornes, et leur production de fromages.

La région organise chaque année en octobre le concours mondial du Porridge : Le « Golden Spurtle »

Argyll et les îles de l’ouest écossais :

La région ravira les amoureux de poissons et fruits de mer !

Associez activités et gastronomie

Pourquoi ne pas profiter d’un séjour en Écosse pour pratiquer votre activité favorite ou vous détendre, tout en découvrant les spécialités du pays ?

Voici quelques suggestions de notre équipe :

Golf et whisky : les parcours links font la réputation de l’Ecosse… une belle occasion de savourer mets ou whiskies après une journée de golf !

Bien-être et dégustations : de nombreuses résidences proposent des soins et spas… Tout un programme pour prendre soin de soi et se faire plaisir !

Randonnées et découvertes : randonnez à pieds ou à vélo dans les paysages somptueux, et régalez-vous le soir venu…

L’Ecosse dispose de nombreuses richesses, et de trésors à découvrir… N’hésitez pas à contacter notre équipe pour construire le séjour gastronomique qui vous convient !

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