LES PAYS CELTES
Vous allez adorer l’Irlande, l’Ecosse et le Pays de Galles avec Alainn Tours !

Depuis maintenant 5 ans, la ville de Sligo dans le Nord Ouest de l’Irlande accueille un festival culinaire qui fait découvrir les différentes spécialités de cette région : Só Sligo Food Festival.

Festival du 11 au 15 juin 2014 à Sligo - Irlande

Un festival plein d’évènements et de rencontres.

Principe du Festival :

Du 1 au 15 Juin, la ville de Sligo située dans le Nord-Ouest vous fait partager la gastronomie de sa région et son pays.
5 jours sous le signe de l’initiation culinaire, de concours pour petits et grands et d’apprentissages aux techniques de cuisine propre à cette partie de l’Irlande.
C’est aussi l’occasion de rencontrer des professionnels de la table et de faire découvrir cette ville pleine de charme.

So Sligo Logo

Programme : (sélection d’évènements)

Mercredi 11 :
Dégustation de spécialités

Les restaurateurs de Sligo vous font découvrir leurs spécialités sous forme de tapas. Telle une véritable chasse aux trésors, suivez la carte qui vous mènera vers des plats délicieux dans tous les restaurants/bars/cafés de la ville.

Jeudi 12 :
Matin - Apprenez à cuisinez avec des algues

Partez avec Dr. Prannie Rhatigan (expert en algues marines et auteur de “Cuisine d’Algue Irlandaise”) pour ramasser les algues comestibles sur la côte de Strandhill et les identifier. Cuisinez votre récolte du matin en compagnie du Chef primé Julian Regneres.

Après-midi - Projection du film « Lunch Box »
Cette production Indienne/Française et Allemande raconte l’histoire d’une femme indienne qui tente de reconquérir son mari avec des mets savoureux.

Soir - The Nobel Dinner :
Spécialement conçu par le Chef Alan Fizmaurice, ce dîner mettra à l’honneur l’ambassadeur d’Inde qui honorera le Lauréat du Prix Nobel Indien Rabindranath Tagore.

Vendredi 13 :
Sligo célèbre Yeats (grand poète irlandais, originaire de Sligo)

À l’occasion de “Yeats Day”, Sligo vous réserve une journée riche en poésie dédiée à ce talentueux artiste peinte-poète, mais également à la dégustation de produits traditionnels dont des saucisses régionales.

Samedi 14
Concours familial de cuisine - Venez faire découvrir votre spécialité

Matin - Food Adventures Tour
Suivez un véritable tour gastronomique dont chaque étape vous fera découvrir une spécialité.

Midi - Rendez-vous avec Joerg Muller (Médecin Herboriste)
En périphérie de Sligo, ce guide vous permettra d’identifier les différentes plantes utiles à une bonne alimentation. Gaby Wieland vous montrera ensuite comment les utiliser lors de vos différentes préparations culinaires.

Soir - Démonstration de cuisine par le Chef Rachel Allen
Figure célèbre dans le monde alimentaire en Irlande, avec ses livres de cuisine à succès, programmes télé et l’écriture alimentaire.

Dimanche 15 :
Matin - Rencontre avec le Dr Prannie Rhatigan

À Eithnas, vous dégusterez de fruits de mer de la région et vous ferez la connaissance de l’auteur de « Cuisine d’Algue » qui vous aidera à identifier les légumes comestibles provenant de la mer…Surprises garanties !

Midi : 5ème Championnat de Ragoût Irlandais
Une équipe internationale de juges aura la lourde tâche de désigner le titre tant attendu… Venez avec le vôtre, qui sait vous ravirez peut-être le palais de ces arbitres d’un jour. Lancement des festivités à 12h.

Après-Midi / Soir - Grand banquet ouvert à tous
Apportez de quoi manger et boire, de grandes tables vous attendent sur Stephen Street Car Park. L’occasion d’en savoir plus sur les habitants de Sligo et de partager leur table !
Pour en découvrir plus sur cet évènement, cliquez-ici.

Sò Sligo Food & Culture Festival

« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. »
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »

BONS PLANS :

Venez découvrir, la région de Sligo qui est à l’honneur cette année avec de magnifiques festivals :
Yeats Day : La journée du 13 Juin est consacrée au célèbre poète.
Voir le programme de cette journée.
Fleadh Cheoil na hEireann : C’est le plus important rendez-vous annuel national de musique traditionnelle Irlandaise. Ce festival qui date depuis 1951 est renommé dent sel monde entier. Il aura lieu du 10 au 17 août 2014. (Pour ceux qui ont déjà prévu leurs vacances, le Festival est re-programmé à Sligo pour 2015 !)
En savoir plus sur le Fleadh

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