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Le Whisky Écossais : un savoir-faire authentique, une tradition ancestrale et des festivités endiablées

Le whisky écossais

L’Écosse, ce pays enchanteur, vous transporte entre charme et traditions tout au long de votre séjour. Le whisky est véritable institution dans le pays, c’est une boisson dont la fabrication artisanale est réalisée depuis le 11e siècle.

Les Écossais la célèbrent donc chaque année lors de festivals organisés à travers le pays. Pour vous, c’est l’occasion de découvrir l’Écosse autrement, à travers une boisson ancestrale et son histoire, à travers un parcours gastronomique pendant cette « Année de la Gastronomie » mais aussi à travers son peuple et sa musique.

Ces festivals sont organisés dans de nombreuses régions d’Écosse. Il est possible alors, de découvrir une tradition ancestrale de fabrication du fameux breuvage, tout en dégustant des whiskys goûteux au son de la musique typique de la région. Il est toujours agréable et intéressant pour les passionnés de whisky de découvrir le contexte de chacun de ces breuvages. En effet, chaque whisky est unique et ses arômes dépendent de l’environnement dans lequel il a été élaboré.

Le whisky dispose d’une palette olfactive et gustative complexe, complète et variée. Elle dépend totalement de son environnement et de ses composants : l’eau, l’orge et les levures utilisées, les alambics, les fûts, la tourbe et bien sûr, le climat du lieu. Les whiskys Écossais sont riches en diversité et peuvent avoir des notes fruitées, florales ou iodées.

Les distilleries de Whisky en Ecosse

Les festivals de whisky en Écosse

Participer aux festivals de whisky en Écosse peut permettre de visiter le pays, tout au long du mois de mai où plus d’une dizaine de festivals sont organisés. En voici quelques exemples :

Spirit of the Speyside - 3 au 7 mai 2018

On commence avec le festival « Spirit of the Speyside » à Elgin, où de fameux intervenants tels Dave Broom permettent de découvrir les secrets de la région, de la distillerie et du village. Les dégustations se font dans les règles de l’art et la musique emporte les participants dans un environnement festif. C’est l’occasion de visiter les monuments historiques d’Elgin, notamment sa cathédrale incroyable, fondée au 13e siècle et dont les vestiges reflètent la splendeur de cette œuvre du moyen-âge.

Spirit of Stirling Whisky Festival - 12 mai 2018

Puis, le festival « Spirit of Stirling Whisky Festival » est organisé chaque année à Stirling. Cette année retrouvez là-bas une ambiance amicale et découvrez du whisky en édition limitée lors de dégustations. Il ne faut pas hésiter à visiter le château de Stirling notamment, qui date du 15e siècle. C’est l’un des plus grands et majestueux châteaux d’Écosse, dont le fantôme de la « dame verte », domestique de Marie Stuart, hanterait encore les murs.

Whisky Stramash à Edimbourg - les 19 et 20 mai 2018

Amusez-vous sinon au « Whisky Stramash » un événement différent et mystérieux, qui souhaite vous présenter des whiskys locaux et internationaux dans un esprit comique et délirant.

Home of Whisky Festival - attente confirmation date 2018

Le « Home of Whisky Festival » se tient à Perth. C’est l’occasion de visiter des vestiges du patrimoine écossais de la belle « cité blonde » au bord de la rivière de Tay. C’est aussi l’opportunité de pouvoir déguster les meilleurs whiskys d’Écosse dans une atmosphère conviviale.

Dans la même veine que ces festivals de whisky, le « Heart of Scotland Beer Festival », le « Summerhall and Barney’s Beer Festival », le « Great Grampian Beer Festival » et le « Perth Beer Festival » sont organisés au mois de mai, à travers l’Écosse. La bière est également une boisson traditionnellement fabriquée en Écosse, elle a donc toute son importance. A travers la bière, découvrez tout le charme écossais, notamment lors de festivals. Ces évènements, propices à la détente et l’évasion sont la garantie d’une bonne ambiance, sur un fond de sur un fond de Uilllàn Pipe si particulier à l’ Ecosse, tout comme son ‘uisce beatha’.

Séjour châteaux et whisky en Ecosse


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"Le Whisky Écossais : un savoir-faire authentique, une tradition ancestrale et des festivités endiablées" a été écrit par Hervé ROUXEL

À propos de Hervé ROUXEL

Spécialiste Ecosse
et Pays de Galles

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